白切檸檬鴨的做法

人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那麼，下面我就來為大家介紹白切檸檬鴨這道菜的做法。

1.鍋裡放水，大火燒開，放蔥薑，倒進料酒

2.放進鴨子，轉小火，煮半個小時左右，慢慢浸泡至熟。我們俗話說“雞生鴨熟”，白切雞以骨頭帶血為佳，但是白切鴨則要將鴨肉煮熟才美味，判斷鴨子是否煮熟可以拿一支牙籤戳入鴨腿肉厚的地方，如果沒有血水滲出就是煮熟了

3.鴨子放涼，斬成大小均勻的塊狀

4.鍋燒熱、放油、放薑、蔥、蒜小火爆香馬上關火，倒進切好的鴨肉攪拌均勻

5.倒進酸薑、酸辣椒酸蕎頭撈勻，繼續倒進酸檸檬、酸梅、山黃皮攪拌均勻

6.倒進生抽、白胡椒粉

7.放糖和鹽翻炒均勻

8.最後撒上紫蘇拌均即可

下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的白切檸檬鴨，不僅可以吃到營養的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。