蟲草花烏雞燉遼參的做法
現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于蟲草花烏雞燉遼參這道菜的做法。
1.生薑切片，枸杞清洗乾淨備用
2.蟲草花用清水浸泡20分鐘左右
3.烏雞清理乾淨後剁成小塊
4.燒一大鍋水，煮沸後下入烏雞，煮至再次沸騰時將雞肉撈出
5.將抄過水的雞肉下入高壓鍋中，加入3倍的清水，加入生薑、枸杞，將泡好的蟲草花撈出下入鍋中
6.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉最小火，壓二十分鐘左右
7.壓雞湯的過程中，將冰鮮海參從冰箱取出
8.放入清水中解凍
9.至參體變軟時，從底部剪開
10.扒開
11.將內壁上的腸皮及內膜撕下來
12.再將海參過水沖洗備用
13.把抄烏雞的水重新煮沸，下入海參氽燙一分鐘後撈出
14.高壓鍋開蓋放汽，下入海參，加入鹽、雞精、胡椒等調味，再煮十分鐘左右即可
吃得好，身體才能好，為了營養健康，那麼我們還是儘量少去飯館吃飯，在家裡做的更營養健康，趕快動手去做今天的蟲草花烏雞燉遼參。