鮮薑煲雞的做法

日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下面，就和小編一樣一起做鮮薑煲雞來放鬆一下，順便慰勞自己。

1.雞洗淨，切小塊，冷水放料酒 蔥 老薑燒開，撇去浮末。瀝幹水分成出來備用。

2.12蔥切末 蒜用刀背拍一下就好了。鮮薑把外皮削乾淨切片。

3.21鍋放油 小火加熱放蔥跟花椒炒出香味，把蔥跟花椒成出來扔掉。

4.鍋裡的油大火燒開，放蒜炒到金黃色加雞塊一起翻炒成金色加料酒繼續炒一分鐘。加糖跟一點點生抽炒勻關火。（這道步驟開閃光燈了，所以顏色很奇怪。。）

5.超好的雞塊，裝到砂鍋裡，把鮮薑均勻鋪在上面。

6.加熱水蓋過雞塊。大火燒開，轉小火煲。

7.煲到水只有一點點底的時候加雞精跟鹽，大火收湯。

8.煲的過程中儘量別攪拌，也別經常開蓋。

喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的鮮薑煲雞。