果脯小酥餅的做法

一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的果脯小酥餅

1.12121將水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的麵團，餳一會兒。

2.21212稱好水油皮的原料。

3.稱好油酥的原料。

4.將油酥的原料混合在一起，擦成光滑的麵團（也就是擦酥）。

5.1將其收口，揉成光滑的麵團，再將其按扁。

6.2將水油皮擀成大片。將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。

7.擀成一個很大的長形片，儘量擀薄。

8.從一頭開始卷。如圖，卷成一個卷狀。

9.分成若干份（這個面的份量能做8個小酥餅，所以我分成了8份）。

10.準備獼猴桃、聖女果、芒果、杏的水果蜜餞，準備做果脯餡（可以是自己喜歡的任何蜜餞）。把各蜜餞切成小碎丁。

11.把碎丁都放在一個小碗裡，同時根據自己的口味加白糖。

12.18取一個劑子按扁。擀成片狀，不要太薄。

13.將果脯餡放入其中。

14.從一邊開始收口。22全都收住後，要用力揪成一個揪兒，防止烘焙時露餡。23將揪兒按平。

15.將收入口朝下放在案板上用手掌按扁，剛開始千萬不能擀，因為餡是硬質的，擀的話很容易把餡擀出表面。

16.快成形時再用擀麵杖略擀幾下，使其成圓形的生坯。

17.將生坯一個個擺在烤盤上，放入烤箱中，200度預熱，上下火，先烤五分鐘。

18.將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。再灑上黑芝麻。

19.再烤20分鐘，烤好後再過幾分鐘取出更好。

今天的介紹就到這裡結束了，不知道您是否學會了果脯小酥餅的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！