超軟豆沙卷的做法

從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那麼多，但是步驟方法卻那麼的短，怎麼學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關於超軟豆沙卷的做法。

1.將除黃油以外的材料，放入攪拌桶中，揉面15-20分鐘。

3.21將15克黃油加入，繼續揉面15-20分鐘。

4.12經過30-40分鐘的揉面，可拉出薄膜。

5.21將麵團滾圓，放入容器中進行基礎發酵。現在冬天面不易發，在烤箱中放一碗熱水，使烤箱保持在30度的濕熱環境中，發酵1小時左右。

6.發酵到2-3倍大，中間戳洞，不立刻回彈、回縮，即發酵完畢。

7.將發酵好的麵團排氣滾圓後，分成5份，揉成小麵團後，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。

8.1包好紅豆沙後，將麵團收口朝下放置。

9.2100克紅豆沙餡，事先分成每個20克，團成球狀。取一份小麵團，按扁，加入一顆20克的紅豆沙球。

10.擀成長橢圓形。

11.用刀切4間，兩側不要切斷。

12.用手拉兩端，將麵團拉長，卷起來，頭、尾相交於底部。

13.將卷起來的豆沙卷放入紙膜中。

14.將做好的5個豆沙卷，排入烤盤，放入烤箱中進行最後的發酵。

15.1小時後，麵包坯發酵至原來的2倍大。

16.表面刷全蛋液。

17.送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（僅供參考，請根據自家烤箱情況酌情調整）。

有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不願意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹超軟豆沙卷就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。