桂花紅豆包的做法

很多的朋友因為工作的壓力大，經常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味桂花紅豆包，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！

1.將酵母粉倒入小碗中，倒入少許溫水，輕輕攪勻。

2.麵粉倒入大盆中，撥散開，中間挖一小洞，倒入酵母水。

3.在旁邊的麵粉上分幾次倒入溫水。

4.和成軟硬適中的麵團。

5.在屜上抹少許油。

6.鍋中倒入些溫水，放上屜，將麵團放到屜上，蓋上鍋蓋。放置於溫暖處餳發。

7.發至原來麵團的兩倍大，用手指摁壓後出現小坑不回彈即好。

8.取出麵團放到撒有少許麵粉的面案上，揉成表面光滑的麵團。

9.取適量麵團搓成長條，揪成單個重40克左右的劑子。

10.摁成圓餅狀。

11.擀成周邊略薄中間略厚的包子皮。

12.放入適量豆餡，包成包子狀，將收口處摁扁。

13.將光滑的面向上，放於面板上，雙手置於兩側將豆包搓成橢圓形。

14.靜置10分鐘。

15.蒸鍋中另換乾淨的冷水，水量約為距鍋底食指第二指節處。放上蒸屜，刷少許油，擺入豆包。每一個豆包間及距離鍋邊都要有至少一指寬的空隙，蓋上鍋蓋，中火開始蒸。

17.冒出熱氣後轉大火，蒸10分鐘左右，關火。靜置10分鐘，再揭開鍋蓋。

桂花紅豆包做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。