鹽水紮蹄的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關於鹽水紮蹄這道菜的做法。

1.準備好蹄膀，燒酒，鹽，糖，紗布，棉線。

2.蹄膀洗淨，去骨頭。

3.灑些燒酒，揉幾下。

4.在蹄膀裡外撒些糖。

5.撒些鹽，搓揉幾分鐘。

6.蹄膀皮向外，往裡卷起。

7.用乾淨紗布捆緊。

8.用棉線捆好，放在通風處，晾15天。

9.吃時，用清水洗去外面的灰塵，浸半天。

10.取高壓鍋，放薑，蔥，放超過蹄膀的清水。

11.加料酒，大火煮開，小火悶40分鐘。

12.打開高壓鍋，取出蹄膀。

13.冷卻一下，去棉線，去紗布。

14.切片裝盤即可。

大家感覺怎麼樣呢，小編今天為您介紹的鹽水紮蹄步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。