鹽水桂花鴨的做法

現如今社會剩男剩女那麼多，而到了適婚年齡的你還沒結婚，家裡人肯定很急，那你怎麼辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下鹽水桂花鴨這道菜的做法吧。

2.炒鍋燒熱，放入鹽、花椒、兩個八角，炒熱炒香

3.晾至不燙手，將熱鹽擦遍鴨全身，並將熱鹽從刀口處填入鴨腹擦勻

4.然後將鴨放入盆內醃制一夜取出，吹2-3小時，如鍋不夠大，可把鴨頭鴨脖斬下

5.燉鍋加足量清水、薑片、蔥結、香葉和八角1只，將鴨子放人鍋中浸沒在水中

6.加入料酒

7.大火燒開後撇去浮沫

8.蓋上鍋蓋，微火燜燒20分鐘

9.將鴨子翻個身，蓋上鍋蓋再燜20分鐘

10.取出瀝去湯汁冷卻

11.食用時改刀裝盤即可

看了小編的介紹，您對這道鹽水桂花鴨應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！