繽紛比薩的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外面吃。所以下面小編就先來介紹下關於繽紛比薩這道菜的做法。

1.把所有配料揉成麵團，揉到麵團變得十分勁道，抻開麵團，麵團能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段)，就可以了。把麵團放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大(夏天放在室溫就可以，約1小時左右，我的是1個半小時）

2.在製作時，我完全按照方子中的水量添加，開始揉時會比較稀，很粘手，但只要耐心地揉下去就越來越好，也適當地在非常粘手時沾了少許麵粉，但一定不能多加，最後揉好時麵團在手中是非常輕柔的手感

3.馬蘇里拉芝士120克刨成絲

4.火腿切丁；哈紅腸切片剝去腸衣；楓葉肉乾切細絲

5.青椒切圈去芯；洋蔥切丁

6.胡蘿蔔切小片，放入炒鍋中不放油略炒變色即盛出（以免水份過大）

7.把發酵後的麵團擠出空氣分成幾份（做8寸的，就分成3份)，放在室溫下醒發15分鐘

8.案板上灑一些麵粉，把醒發好的麵團放在案板上，用手掌按扁。用擀麵杖把麵團擀成約8寸大小的圓形面餅。可以用手掌將面餅整形成中間薄四周厚的形狀

9.烤盤墊錫紙或者塗油，把面餅鋪在烤盤上，在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來

10.在餅底上塗一層橄欖油，放在室溫下發酵20分鐘

11.挖三大勺家庭自製pizza醬在面餅上，用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻。餅週邊大約1CM不需要塗醬

12.均勻撒上一層馬蘇里拉芝士(約50克)

13.撒上火腿丁

14.並再撒一下馬蘇里拉芝士(約20克)

15.鋪上肉乾絲，繼續灑一層馬蘇里拉芝士(約20克)

16.均勻地擺上胡蘿蔔片、洋蔥丁、青椒圈

17.最後在上面放上幾片哈紅腸

18.放進預熱好的烤箱中層，200度，約15分鐘。出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇里拉芝士(約30克)，再放進烤箱5分鐘。還可以在表面再撒一些芝士粉

今天這道繽紛比薩，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。