魚鱗茄子的做法

我們要養成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關於魚鱗茄子這道菜的做法。

1.12用到了長茄子一根、五花肉一小塊、大蒜少許、郫縣豆瓣醬少許、最後的時候我還放了耗油沒有拍照片。

2.21茄子對半切開，切斜十字花刀。新學做飯的朋友可以拿兩隻筷子放在茄子兩側，這樣可以放心的切肯定不會斷的。

3.蒜切成蒜蓉，肉切成丁，備用。

4.鍋裡倒入油，不要怕浪費，油足夠多炸起來才方便。

6.2油燒熱後倒入茄子，改中火炸。一面炸好後翻面炸另外一面，等到兩面都微黃後盛出備用。

7.鍋裡從新坐油下入切好的肉丁煸炒。

8.肉丁變焦時倒入郫縣豆瓣醬翻炒，具體放多少根據自家口味來決定哈。

9.炒勻後加入少許清水，加入鹽耗油調味。

10.最後下入切好的蒜蓉，炒出香味就可以了。

11.將炒好的哨子澆在炸好的茄子上，就完成了。

12.開吃！

要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的魚鱗茄子就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。