魚鱗凍的做法

隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道魚鱗凍的做法，趕快來學習一下吧！

1.12用大拇指，將魚鱗去除乾淨。取魚鱗備用

2.21魚鱗放漏勺內，用清水沖洗乾淨

3.1魚鱗中放入薑片和蔥段，以去除魚鱗的土腥味

4.2將洗淨的魚鱗瀝去水。倒入乾淨的容器內

5.入少許味精，進行提鮮

6.放入少許食鹽，進行調味

7.魚鱗內加入清水，沒過魚鱗1cm即可，水太多的話，魚鱗凍不易成型

8.放鍋內，開鍋後，中火蒸20分鐘

9.蒸好後的魚鱗，過濾

10.濾汁放涼後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2時以上，就可成魚鱗凍了。魚鱗凍用來做涼拌菜特別美味，很適合夏季

11.魚鱗凍切成塊狀。黃瓜洗淨切絲。蒜瓣剁碎。魚鱗凍﹑黃瓜絲和蒜末放到一起，加入少許鹽，調味。放入1勺辣椒油。拌勻，即可食用

常年吃外賣的你，如今掌握了魚鱗凍做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。