藍莓鮮奶蛋糕的做法

現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做藍莓鮮奶蛋糕

1.將蛋清蛋白分離。

2.121加入牛奶和過篩的麵粉。

3.212把蛋黃打散，慢慢加入玉米油，邊加邊拌勻，呈稠狀液體。

4.攪打均勻無顆粒備用。

5.蛋白中加少許鹽，幾滴白醋，糖分三次加入，打至硬性發泡。

6.在蛋黃糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，攪拌均勻。不要劃圈。

7.將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，攪拌均勻。

8.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大氣泡。

9.烤箱預熱，160度10分鐘，150度20分鐘，140度5分鐘。因烤箱而異，我的這個9寸模矮。

10.淡奶油加糖打發。

11.先抹一層藍莓醬，然後在蛋糕上用裱花嘴擠出週邊，中間用銀珠糖裝飾，並用切半的金桔點綴，最後撒彩針糖。

藍莓鮮奶蛋糕雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。