藍莓戚風卷的做法

對於大部分城市來說，大家不難發現，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做藍莓戚風卷。

1.1蛋白，蛋黃分開至無水無油的容器中

2.2原料

3.12蛋黃內加入30克白糖，攪拌均勻

4.21加入油攪拌至濃稠

5.加入牛奶攪拌勻

6.最後篩入低粉

7.12攪拌成無顆粒的糊糊備用

8.21蛋白加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發，分次加入60克白糖

9.打至硬性泡發

10.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，上下切拌均勻

11.切拌好的糊糊倒入剩餘的蛋白中，再快速上下切拌勻

12.倒入鋪了油紙的烤盤中，烤箱180度預熱，中層約20分鐘

13.取出扣在晾架上，撕去油紙後放涼

14.涼後再扣回油紙上，塗上一層藍莓醬

15.由一側卷起，稍定型即可

16.切塊享用吧

上面關於藍莓戚風卷的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。