麥麩原味饅頭的做法

現在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那麼大家今天就跟小編一起來學習麥麩原味饅頭的做法吧！

1.準備好原料。

2.老面和小蘇打放入盆中。（小蘇打的量請參考盆中，先放入少許，再一點點地加）

3.加入適量的清水將其化開。

4.加入麵粉和麥麩和勻。

5.再加入餘下的水，揉成光滑的麵團，蓋好，室溫發酵。（約兩小時）

6.發酵至2倍大，取出。

7.發好的麵團會稍軟，在桌案上撤適量幹麵粉，將發好的麵團按扁、排氣、重新揉勻成軟硬適中的光滑麵團。

8.再揉成圓柱形（或長條形）。

9.用快刀分割成大小適量的劑子，整形成饅頭生坯。（長形或圓形隨意，我這個大約是45克一個）

10.蒸鍋中加入足量冷水，擱上蒸格，墊上玉米葉防粘，再放入饅頭生坯，蓋上蓋進行醒發。（現在是夏天，酲發了25分鐘）

11.酲發至1.5倍大，開中火蒸，上汽後轉大火15分鐘即可關火。3分鐘後取出晾涼，不要在鍋裡燜著。

上文介紹的麥麩原味饅頭其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在只屬於你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。