涼拌臭菜根的做法

朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是嚮往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下涼拌臭菜根的做法吧。

1.準備好食材並選去老根與鬚根清水洗淨。

2.準備好配料，香菜一小把，洗淨備用。大標子四五個、紅椒也三四個備用。

3.香菜切成小段，大蒜子和紅椒都切成碎丁。

4.臭菜根切成小段，用一個稍大一點的容器裝著，這樣好拌料。

5.先放適量的食鹽、香醋、生抽醃一下，約20分鐘。

6.然後再放紅椒、大蒜、香油、一部分香菜一起拌勻入味精10分鐘左右。

7.最後要上桌吃飯時再把另一部分放香菜進去拌勻裝盤就好了。

8.這就是拌好後的菜。臨時拌香菜是為了讓香菜不至於被醃得太死而導致成品菜不美觀。

健康的生活離不了健康的飲食，自己在家裡學著做菜，不僅健康，而且營養美味，今天小編為你介紹的涼拌臭菜根你學會了嗎？