黑米野菜餃的做法

能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現在需要跟我一起學一下黑米野菜餃的做法。

1.掃帚菜采回來，摘下嫩葉，去掉老莖，將其浸泡在水中，清洗乾淨。

2.白麵粉加入少許黑米麵，加入清水和麵。黑米粉的比例不宜過高，30%最多，水和麵的比例在1:1.8左右即可。

3.豬肉切丁（切丁才香，肉末出不來效果的），加入甜麵醬、白胡椒粉、薑末、鹽、雞精、油，攪拌均勻，醃漬1-2小時。

4.蔥切碎丁。

5.鍋中燒開水，將其焯水，撈出立即投涼。

6.擠去水分。切大段。

7.將野菜放入豬肉餡的盤內，攪拌均勻，調成餃子餡。

8.麵團餳發完成，揉成光滑的麵團。

9.揪小面劑。

10.擀餃子皮。

11.填入餃子餡。

12.包餃子。

13.煎鍋燒熱，倒入少許油，將餃子碼入鍋內，稍煎片刻。將澱粉和清水調和成澱粉糊，倒入其中。

14.蓋蓋子，燜至湯汁燒幹，餃子底部結金黃底即可關火。

健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這裡給大家介紹的黑米野菜餃，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。