麻辣犛牛牛肉幹的做法

逢年過節，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關於麻辣犛牛牛肉幹

1.12犛牛肉浸在清水中浸泡出血水

2.21切成差不多的粗條，水煮後還會縮水，不過不會太多

3.1冷水放入牛肉，加入料酒，不蓋蓋，燒開後撇去浮沫。蓋上蓋子繼續煮30分鐘左右

4.2鍋中倒入清水，加入香葉、花椒、薑片

5.30分鐘後撈出牛肉控幹備用

6.鍋洗淨入油，中小火燒熱，放牛肉條

7.無需炸太久，表皮焦脆變黑即可。太久會失去內部水分失去口感

8.備好辣椒、花椒粉、白糖

9.鍋中留少許底油，放入湯，小火加熱

10.白糖溶化後，熬制焦糖狀

11.放入花椒粉和辣椒粉

12.再放入過油的牛肉條，加醋、醬油，快速翻炒，最後撒上白芝麻即可出鍋

現在做菜並不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的麻辣犛牛牛肉幹，為你的妻子和孩子露上一手。