月餅必備的做法
很多時候,我們都羡慕別人有一個會做菜的親人,這樣可以在下班後,可以品嘗一下美味的佳餚。與其羡慕別人,不如自己動手,下面我們就給大家介紹月餅必備的做法。
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1.250克水入鍋中燒開。
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2.加入500克白砂糖,小火加熱,邊加熱邊攪拌。
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3.攪拌至糖完全融化,蓋蓋子小火繼續加熱,不用攪拌,注意觀察。
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4.大約20分鐘後,成這個樣子,均勻的泡泡。
5.加入3片檸檬,繼續小火,蓋蓋子,防止水分蒸發幹。
6.糖變色就可以了,關火,稍微晾涼後,過篩一次,密封保存.。
7.用小勺滴一滴在碗中,用手感覺一下,跟蜂蜜的感覺差不多,綿軟。小心燙著手哈,涼一會兒,再試哦。
8.裝到密封罐裡,密封保存,可以保存兩年。
對於一些人來說,要做月餅必備也許很簡單,但是只有付出真心的你,才能夠真正做好它。