韭菜花炒鱔絲的做法

經歷了一週五天的連續上班，你應該很疲憊。而週末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好韭菜花炒鱔絲。

1.將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內臟和脊骨；鱔魚洗淨，去頭尾切成絲，薑切片絲，大蒜切成末，韭菜花切成段。

2.1炒鍋燒熱倒入油燒至6成熱，下薑蒜煸香。

3.2鱔魚絲用鹽、醬油、料酒醃片刻入味（可醃鹹一點，下韭菜花時就不必再加鹽了）。

4.然後放鱔魚絲快炒。

5.待鍋中大部分鱔魚變白熟時（鱔魚絲會起卷），下韭菜花段一同炒。

6.炒勻鱔魚和韭菜花，放辣椒油、胡椒粉、味精、淋麻油起鍋。

看完上文關於韭菜花炒鱔絲做法的介紹，你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。