蓮藕鮮肉包的做法

如果你生活在醫院周圍，你就會發現，現代患癌的人是越來越多了。雖然癌症的產生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌症，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好蓮藕鮮肉包。

1.1準備好內餡材料，豬肉洗淨去皮備用，藕切薄片生薑切薄片，小蔥洗淨切末備用

2.2將乾酵母撒在麵粉中和勻，麵粉盆中倒入2勺米酒，分次添加溫水，將所有材料混合均勻揉成光滑麵團，覆上保鮮膜發酵至原來的1.5-2.0倍大

3.將豬肉切片切絲再切丁，將藕片及生薑片平輔在肉丁上，手工斬剁成細膩的混合肉末

4.將鮮肉末放入盆中，添加鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、生粉拌勻，分次添加花椒水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等），澆上香麻油拌勻醃制一會備用，包餡之前將小蔥末混入

5.將發酵好的麵團排氣揉緊，醒發約10分鐘左右；案臺上撒上手粉，將麵團搓成長條狀再分切成小劑，按扁擀成中間厚邊沿薄的圓形面片

6.將調味好的蓮藕鮮肉餡包入包子面皮，將包子生胚放入刷油的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大約20分鐘，熄火虛蒸1-2分鐘後即可起鍋

很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的蓮藕鮮肉包呈上桌吧！