清蒸泥鰍的做法

你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那麼相信你會吃的開心，活得更開心的。那麼，下面小編就為大家介紹下清蒸泥鰍的做法吧。

1.12泥鰍買回來先養兩天，讓它吐乾淨肚子裡的髒物，期間多換兩次水哦；

2.21蒸之前先燒適量開水，水裡放薑蔥酒等去腥；水開後把泥鰍倒入，立即蓋上 蓋子哦，以免濺出水花傷到了，焯約10秒左右就好啦；

3.把泥鰍倒出，用清水過淨它身上的粘液；然後碼上盤中，再次放上薑蔥，上鍋蒸熟；蒸好的泥鰍出鍋後倒掉蒸的水，姜蔥段也不要了；

4.蒸的時候準備好蔥花，辣椒圈；

5.鍋中倒入適合沙拉油，我用的是茶籽油，煮至滾燙；

6.在蒸好的泥鰍上撒上蔥花，辣椒，淋上蒸魚醬油；

7.最後把燒滾的熱油淋在上面即可！

感謝大家今天和小編一起來學習清蒸泥鰍的製作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共用美食。