蛋皮泥鰍湯的做法

我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那麼，這裡就先來給大家一下蛋皮泥鰍湯這道菜的做法。

1.雞蛋3只去殼攪勻。

2.12鍋裡下油，慢火把蛋液煎至兩面金黃。

3.21蛋皮切成均勻的條狀，備用。

4.1熱鍋下油，倒入泥鰍（因為泥鰍還是活的，下鍋趕緊蓋蓋，只需一小會就好，有點殘忍....）煎至兩面微黃。

5.2泥鰍用淘米水洗去粘液。

6.加入適量的清水，幾片生薑。

7.大火燒開，滾至湯水呈奶白色。

8.加入蛋皮再滾3-5分鐘。

9.加入食鹽調味，下入蔥花即可（忘買蔥我放了幾片菜葉切碎點綴）

10.來一碗，一個字-----鮮！！！

今天的介紹就到這裡結束了，不知道您是否學會了蛋皮泥鰍湯的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！