茭白花生肉丁炸醬麵的做法

我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這裡給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹茭白花生肉丁炸醬麵的做法，先自己動手嘗試做一下。

1.1茭白去殼洗淨切丁。豬肉洗淨切丁。花生浸泡去衣。黃豆芽摘去根洗淨。莧菜摘去根洗淨。

2.2準備的材料。

3.121鍋中水開焯一下茭白丁撈出。

4.212水開黃豆芽放入鍋中焯5分鐘至熟撈出做菜碼。

5.水開莧菜放入鍋中焯一下撈出，擠出菜汁。

6.鍋中倒油煸炒花生至金黃撈出。

7.鍋中留底油煸炒肉丁變色，放入蔥薑。

8.放入茭白丁加入蔥伴侶豆瓣醬、水和白糖小火燒10分鐘。

9.關火，倒入花生翻炒均勻即可。

10.莧菜汁慢慢倒入麵粉中不停揉搓。

11.揉搓成“三光”麵團餳20分鐘左右。

12.麵團取出後擀成薄片。

13.刀切成細麵條，抖散待用。

14.鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內。

15.面上放入菜碼及炸醬即可。

要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的茭白花生肉丁炸醬麵選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。