杏鮑菇炸醬麵的做法

當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好杏鮑菇炸醬麵。

1.121切成小丁，大蔥我用得比較多，從圖片上就可以看出來。

2.212洗淨主要的原料。

3.幹黃醬用水懈開，再加入黃豆醬和甜麵醬拌勻備用。

4.豆腐乾也切成小丁，再準備好薑蒜末。

5.鍋裡放適量的油，放入五花肉，小火慢炸，直到肉變色，多餘的油脂析出。

6.把肉撈起來，再加一些油，先放入花椒和八角慢炸，出香味後，倒入大蔥慢炸，類似於炸蔥油。

7.倒入五花肉，再倒入薑蒜末，放適量的料酒，翻拌一下。

8.倒入混合好的醬，繼續翻拌幾分鐘。

9.倒入杏鮑菇和豆腐乾，放少量的老抽。

10.火開小一點，時不時地用鏟子攪拌一下，以防粘鍋，大概炸20分鐘就差不多了。

11.最後就是煮面，將醬淋在煮好的面上，再放入自己喜歡的配菜，拌好就可以吃啦。

杏鮑菇炸醬麵看似很複雜，其實如果你真正做起來，你就會發現一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。