醬油圈泡面魚的做法

夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那麼多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣裡面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好醬油圈泡面魚這道菜。

1.碗中放高筋面、綠豆面、鹽，用水和成麵團，蓋濕布放至一邊醒一醒；

2.1鍋中放油，先放入豆豉炒香之後，放入大蒜片爆香；再放入辣椒圈；調入醬油、少許糖、醋、味精翻炒均勻，製成鹵汁；

3.2將辣椒頂刀切成圈，蒜切片；

4.1取一小劑子，用梳子壓在上面，一壓，一滾，做成貝殼面魚；

5.2面醒好後，切成片，然後搓成條狀，揪成小劑子；

6.鍋中水開，將面魚倒入，煮熟之後撈出；注意要小火慢慢的煨，這樣煮出來不容易渾湯；

7.將鹵汁澆在面魚上即可 。

雖然醬油圈泡面魚的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創造出不一樣的美食來。