家庭自釀葡萄酒的做法

假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。那麼，下面就為大家介紹下有關家庭自釀葡萄酒的做法吧。

1.巨峰葡萄10斤。

2.將葡萄用清水沖洗乾淨，不要洗去表皮的白霜，那是良好的發酵劑。然後，放在通風處風乾水分。

3.將幹透的葡萄一個一個擠入無油無水的乾淨玻璃瓶裡八分滿，加入半斤白糖，攪勻了，蓋上蓋靜置發酵，每天用乾淨的木棒將浮起的皮按進汁水裡。

4.發酵15天后（氣溫20度）葡萄皮顏色變成黃白，不再有氣泡上升，發酵就完成了。用乾淨的紗布濾除葡萄皮和籽，留下紅紅的酒液，這時酒香很濃了。

5.過濾好的酒液，靜置1-2天，酒泥沉澱到平底，酒液變得清澈。

6.用虹吸管將酒液輸入酒瓶裡，不要將平底的酒泥吸起。

7.可以享用了，無任何添加劑，原汁原味好香喲！

家庭自釀葡萄酒的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物，自然也會越來越健康的。