南瓜葡萄乾餐包的做法

朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是嚮往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下南瓜葡萄乾餐包的做法吧。

1.121和麵15-20分鐘後，加入30克黃油。繼續攪拌15-20分鐘。

2.212將除黃油、葡萄乾以外的材料按照先液體後粉狀物的順序添加進攪拌桶中（按主料的先後順序即可）。牛奶先加100克，剩餘的50克在和麵過程中根據麵團的粘合度慢慢添加。

3.1加入洗乾淨並瀝幹水份的葡萄乾。繼續和麵5分鐘。

4.2廚房機和麵30分鐘左右後，可以拉出薄膜，表明麵團已到擴展階段。

5.將攪拌桶蓋上保鮮膜，進行第一次的基礎發酵。

6.發酵至原麵團的2倍大小。

7.1鬆馳後將麵條一一擀成橢圓形。

8.2發酵結束後，分割成60克/個，一共分割了12個。分割後揉圓鬆馳15分鐘，便於搓成長條狀。

9.1搓成20-25CM左右的長條。

10.2自上而下卷起，封口處捏緊。

11.將搓長的麵團擺成倒6字。

12.將壓在下面的一條翻上來，將長出來的一頭從下方塞進圓洞中。

13.整理一下。

14.將整形後的12個小辮子擺入鋪上油紙的烤盤中。放進烤箱中進行第二次發酵。

15.發酵完畢的狀態，一定注意不要過度發酵，否則辮子部位會被撐破，吃起來還是那個味道，就是樣子不大好看啦。

16.烤箱180度預熱後，上下火，中層，20分鐘。在烤到15分鐘時，餐包表面上色，加蓋錫紙，改為上火再烤5分鐘即可。

17.餐包米爐，一共12個，早餐被消滅掉了10個，只剩下2個可以被我帶到公司顯顯。

18.內部組織。

19.就連餐包的底部的顏色都那麼漂亮，金燦燦啊！

當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的南瓜葡萄乾餐包。