自製甜甜圈的做法

自製甜甜圈的做法，沒有大家想的那麼複雜。先把餐具，調料準備好。然後按步驟開始做，記得控制好火候。

1.準備好所有原料

2.黃油在室溫下軟化後，加入細砂糖，鹽。用打蛋器攪打均勻。成為稍微蓬鬆的狀態

3.加入奶粉，攪拌均勻。雞蛋分3次慢慢加入，沒加一次都攪拌均勻後再加入第二次

4.攪拌好的黃油糊就是這樣的

5.用配方內的1/2的水把酵母粉融化

6.把麵粉倒進黃油糊裡，再倒入酵母水和剩下的1/2的水。

7.揉成麵團。把麵團放在案板上用力揉，也可借助攪面機。一直將麵團揉成可以拉出薄膜的擴展階段。然後在麵團上蓋上保鮮膜，放在室溫下，發酵至原來的2.5倍大。

8.烤盤裡鋪上油紙，撒一層幹麵粉

9.把發酵好的麵團排氣後，然後在室溫下繼續醒發15分鐘。醒發好後，把麵團擀成厚度為1.1cm的面片。擀好後，再醒發10分鐘。

10.用甜甜圈模切割成甜甜圈的形狀

11.切割好的放進鋪了麵粉的烤盤裡。切割剩下的面皮可以重新捏成團，醒發15分鐘後，再次擀開切割。

13.待甜甜圈發酵好，鍋中倒油。油不能太少，要保持一定的深度，甜甜圈放進油鍋裡才漂浮的起來。根據自己家鍋調整油量。

15.炸好的甜甜圈放在烤架上瀝幹油，然後子讓冷卻。等冷卻後再撒糖分裝飾，也可不撒。

16.冷卻後，也可再放在廚房紙巾上吸一下多餘的油脂（這步也可省略）

17.等冷卻後再撒糖分裝飾，不喜歡的也可不撒直接吃。

看完上面的介紹，大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據上面的步驟做一下自製甜甜圈。