黃酒紅燒肉的做法

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好黃酒紅燒肉。

1.1、準備原料。

2.2、五花肉切大塊後焯水備用。

3.3、鍋中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黃即可。

4.4、倒入多餘的油，加入大量黃酒沒過肉。

5.5、加入生抽兩大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。

6.6、加入適量冰糖和蔥薑。

7.7、大火燒開後，小火一小時以上直至肉軟爛。

8.8、加鹽和雞精再煮5分鐘，大火收汁即可。

黃酒紅燒肉這道菜看似複雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。