輕鬆熊馬卡龍的做法

記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于輕鬆熊馬卡龍這道菜的做法。

1.準備材料，若購買杏仁粉不夠細，需要放入研磨機中磨成細膩的粉末。

2.12杏仁粉 可哥粉 糖粉混合過篩兩遍。（若是杏仁粉不夠細膩，在此時就很難進行過篩了……）

3.21蛋白用打蛋機攪打，分三次加入細砂糖，一直攪打至幹性發泡狀態，即如圖：蛋白立起一個豎直的小尖角

4.將過篩兩遍的粉狀混合物加入攪打完的蛋白中

5.用橡皮刮刀從底部向上翻扳或者切扳的手勢，不斷攪拌，直到粉狀物與蛋白充分混合。後將蛋白糊裝入裱花袋，擠在矽膠墊上

6.1用180度烤6分鐘，馬卡龍就會出現裙邊，這時將溫度降到140度，繼續烤20分鐘左右。放涼存入盒中。

7.2做輕鬆熊馬卡龍的矽膠墊是網購的，由於矽膠墊上有賣家LOGO，防止會有打廣告的嫌疑，還是不拍矽膠墊了，照片是做傳統馬卡龍的時候拍的。麵糊擠好，放在通風處晾乾。大概兩三小時後，表面接觸不粘手即可。下雨濕潤天時間順延……

8.10g蛋白打發至濕性發泡階段，加入糖粉充分攪拌，若覺得糖霜太稠，加入檸檬汁調和。取一半裝入裱花袋中，剪一個很小的口子，畫輕鬆熊的鼻子

9.取另一半糖霜，用牙籤粘取一點黑色食用色素攪拌，放入裱花袋，畫輕鬆熊的眼睛和鼻子

10.畫完晾乾

11.晾乾後，輕摸糖霜已結硬塊，可以裝入小包裝袋中。

一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好輕鬆熊馬卡龍做法的你，如果認真完成，你也能夠實現“雙贏”的美夢。