紅豆全麥麵包的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹紅豆全麥麵包的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.高筋粉和低筋粉放在一碗裡，攪拌均勻，放在一邊。先將水加溫（手感覺暖就可以了），加入酵母、糖、全蛋液、乳酪粉在攪拌機容器內，攪拌幾下，好讓酵母能比較充分地融開，再加鹽，攪拌幾下，倒入高筋粉和低筋粉，開機先用低速攪拌，再轉中速攪拌。

2.1攪拌完畢後用薄膜封住容器面，不讓水分流失，麵團表皮不會幹和發硬。

3.2攪拌成團後再將無鹽黃油切小片，加入麵團裡，繼續攪拌，用低速和中速相間攪拌麵團一段時間，攪拌至麵團能拉出薄膜就可以了，全麥麵粉比較粗糙，攪拌至麵團拉的膜厚些，不可能太薄。圖裡的拉膜是沒有全麥粉，特此說明。

4.12烤箱預熱1分鐘，關火，開箱燈，好讓箱內有溫暖環境，千萬不要太熱哦，將麵團放入烤箱，讓其發酵60--80分鐘。

5.21發酵成原來體積的2-2.5倍（可謂發到不清不楚，自己的腰包能發成這樣就好嘍，自嘲一下）。

6.取出麵團放在案板上搓，目的是搓出氣泡，搓好後用薄膜蓋好，醒20分鐘。

7.將麵團分成6等分（個頭之間不要相差太大，不是非要絕對相等）搓成圓麵團，用薄膜或蓋子蓋住，醒15-20分鐘。

8.1收口向下放，用叉子在包面上壓痕，呈三葉風車形，醒15分鐘。

9.2用手捏成圓形塊，包入餡料，收口。

10.把包放在烤盤裡，再醒20分鐘，刷上蛋液，放進烤箱烤，烤箱放烤盤的下一格放一盤水，水量大概一杯。300F20分鐘左右（只是我的烤箱溫度，大家按自己烤箱的狀況來調）。

11.關於土豆：一、用1只大土豆，基本夠做餡和做麵團了；二、土豆切粒，用微波爐叮10-15分鐘左右，用匙子壓成泥，就可滿足做面麵團和餡的需要了。

12.餡的製作：在紅豆泥碗加入土豆泥，放入小不粘鍋內，開火，倒入黃糖（大概三湯匙左右）、黃油，用木鏟攪拌使黃油融化，再繼續攪拌，讓豆沙和土豆泥能混合好。

13.然後分成6等分。

現實生活中，會做菜的男人不多。但有了紅豆全麥麵包的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的昇華。