電鍋雙色戚風蛋糕的做法
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店裡的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你願意，自己在家可以做得更好。那麼，現在就讓我來為大家介紹下有關電鍋雙色戚風蛋糕做法
1.12麵粉100克，雞蛋3個、白糖60克、玉米油30克、牛奶50克、醋幾滴、鹽1克，可哥粉5克。
2.21蛋黃和蛋白分開。
3.12蛋黃加入白糖20克打至泛白。
4.21加入玉米油打勻
5.12加入牛奶打勻。
6.21篩入麵粉。（做蛋糕前篩一次）
7.自上而下用刮刀攪拌，攪拌成絲滑狀。
8.蛋白先打出大氣泡，第一次加入白糖，鹽，醋。
9.繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
10.到蛋白表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。繼續攪打。
11.12提起打蛋器還有個小小的一個稍微垂狀的尖角，中性泡發，繼續攪打。
12.21當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個直立的尖角，就可以了。（今天看一下時間，幾分鐘就打好，今天好快啊）
13.刮三分之一蛋白到蛋黃糊。
14.自上而下用刮刀攪拌好。
15.把拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜裡。
16.用橡皮刮刀徹底切拌勻，拌勻的蛋糕糊很光滑，滴落時像絲綢一樣，連續而光滑。滴落還是會有痕跡，不會很快就消失。
17.把一半蛋糕糊倒入電鍋。
18.剩下的一半篩入可哥粉。
19.用橡皮刮刀徹底切拌勻，拌勻的蛋糕糊很光滑。
20.把可哥蛋糕糊倒入電鍋，抓住邊緣水準向下震幾下電鍋膽，把表面的大氣泡震破。
21.跳閘後，過5分鐘按一下電鍋加熱，過10分鐘後。按2次後的效果，還沒熟。
22.第三次跳閘後，用牙籤插一下，牙籤上沒有麵糊就可以。
23.出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。
24.撒點糖粉裝飾。
25.切開的蛋糕成品。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的電鍋雙色戚風蛋糕選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。