小牛生日蛋糕的做法

疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關於小牛生日蛋糕這道菜的做法。

1.蛋白放置無油無水盆內，蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較細膩泡沫時，再加入1/3糖。到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就達到了幹性發泡的狀態，可以停止攪打了

2.蛋黃用打蛋器輕輕打散

3.依次加入沙拉油（油要分次放入）和牛奶，攪拌均勻

4.篩入麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，分三次將蛋白混合到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

5.將混合好的蛋糕糊倒入模具，來回晃一下，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來

6.放入預熱145度的烤箱，50分鐘即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻，脫模

7.淡奶油加糖打發，打發時淡奶油需要冷藏12小時以上，打發用器具乾淨無油無水

8.將蛋糕體分成三片

9.每片之間夾入鮮奶油、草莓

10.將奶油抹到蛋糕表面，抹刀找平，餘下奶油塗至四周

11.用巧克力醬畫出小牛、機器貓卡通形象

12.果醬填色，裱花袋裝入奶油在下方剪小口，擠出絲狀補邊。小菊花嘴圍邊

要想做好小牛生日蛋糕這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在瞭解完做法之後，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。