小猴生日蛋糕的做法

現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過於飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之後，也許你會發現世界都變得不一樣了。那麼，下面就來給大家說說關於小猴生日蛋糕的做法。

1.1用電動打蛋器攪拌至糖溶解

2.2取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖

3.1加入牛奶和水，攪拌均勻

4.2加入植物油，攪拌均勻

5.1用手動打蛋器輕輕攪拌

6.2篩入低筋麵粉

7.攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用

8.蛋白裡滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）

9.用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖

10.繼續攪打蛋白至偏幹性發泡

11.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻

12.再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻後倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤40分鐘左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了小猴生日蛋糕這道菜的做法之後，自己真的應該嘗試做起來。