戚風蛋糕之生日蛋糕的做法

現在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以豔羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹戚風蛋糕之生日蛋糕，自己認真學習，以後不用羨煞旁人。

1.先將牛奶倒入沙拉油中。

2.攪拌均勻。

3.倒入蛋黃中，攪拌均勻。

4.將麵粉、鹽、泡打粉過篩倒入蛋黃糊中。

5.用手動打蛋器攪拌均勻，劃十字花（不要上筋，攪勻看不見乾麵就可以了）。

6.糖（分3次加，每次20秒左右）、塔塔粉加入蛋清中。

7.用打蛋器打到鷹勾嘴。

8.取1/3蛋清混合液加入蛋黃糊中攪勻。

9.把攪好的糊加入到剩餘的2/3的蛋清混合液中攪勻。

10.將2/3的糊倒入模具中，再把葡萄乾撒勻。

11.剩餘的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底層，150度55分鐘。

12.放涼倒扣脫模。

今天的戚風蛋糕之生日蛋糕介紹就到這裡結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。