健康食譜

印花鹵蛋的做法

想要做好一道菜,其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想像的那麼難,任何事情都是開頭難,先把食材和調料準備好,然後就開始做印花鹵蛋

1.雞蛋先放入清水中煮開,4分鐘後關後,用余溫繼續燜5分鐘左右;

2.1雞蛋撈出浸在冷水中,方便撥殼;

3.2煮雞蛋時,摘下形狀好看的香菜葉,用滾開水將紗布和棉繩燙過之後剪成適合的大小,備用

4.1逐個弄好;

5.2取一片香菜葉,正的那面貼在雞蛋上,整理平整緊貼在上面,這樣印出來的花紋才會明顯。

6.取一張紗布,將貼好香菜葉的雞蛋包裹起來,再用棉繩綁緊

7.逐個弄好;

8.最後,將雞蛋和鹵料包一起放入鍋裡,調入鹽、生抽、老抽、白糖,大火煮開後轉中火鹵制半小時,即可!

9.揭開紗布,將香菜葉抹去,漂亮的花紋就印在鹵蛋上面了…

看完上面的介紹,大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手,根據上面的步驟做一下印花鹵蛋。