川味抄手的做法

對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜裡油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關川味抄手的做法。

1.奮好圖中食材。豬肉、薑、蔥、香菜洗淨，榨菜。

2.香菜切寸段，薑切末，切蔥花。

3.倒出榨菜剁碎末(小顆粒口感更好)。

4.肉去皮剁成肉糜。

5.雞蛋一個。

6.取大點的容器，放入肉餡、薑末、磕入雞蛋、加1湯勺生抽、香油1湯勺。

7.朝一個方向攪拌。

8.分三次加入三湯勺清水，朝一個方向攪拌上勁。靜制一刻鐘。

9.再放入榨菜末、蔥花。

10.朝一個方向攪拌均勻。

11.盛入碗裡備用。

12.備抄手皮。

13.備半碗清水，筷子。

14.把餡放在抄手皮的一角。

15.折一下。

16.折第二下。

17.用筷子沾點水，點在筷子指著的位置。

18.兩個角對折，就包好了。

19.包好的抄手。

20.鍋裡水燒開，放少許鹽。

21.放入抄手(30個)煮。

22.取一大點的碗，加入少許香油、花椒油(或花椒面)、油辣子、醋、雞精、胡椒粉、生抽、少許老抽。

23.抄手煮沸騰後加半碗冷水，沸騰三次分別加三次水，抄手就全浮起來了，熟了。

24.盛出裝入碗，撒上香菜。拌勺即食。

健康的生活離不了健康的飲食，自己在家裡學著做菜，不僅健康，而且營養美味，今天小編為你介紹的川味抄手你學會了嗎？