韭菜雞蛋抄手的做法

很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹韭菜雞蛋抄手的做法

1.韭菜洗淨瀝幹水分，切成碎末，加入一勺鹽拌勻殺下水分

2.三個雞蛋加入一點白酒打成蛋液

3.鍋熱入油

4.下入雞蛋用筷子快速攪散成蛋碎，蛋碎晾涼後加入一勺鹽拌勻

5.韭菜刹出水後倒掉，用手稍捏韭菜出水後再次倒掉，韭菜加入少許雞精拌勻，晾涼的蛋液加入韭菜碗內

6.加入一點白糖，一些花椒粉攪拌均勻，加入一點十三香拌勻，再加入一些香油攪拌均勻

7.買來的抄手皮，昨天沒用完放冷凍室了，用之前幾分鐘取出稍放一會就可以包了

8.取適量韭菜雞蛋餡放在抄手披上，在一邊的皮上塗上少許水

9.然後沿對角黏貼，稍微使之不對齊，然後用中指把餡向黏合的一端靠近

10.然後在一個角上沾少許水，把左角黏住右腳稍整形成元寶狀（不知道我說的夠不夠清楚，想起以前不會包這種方形的皮的時候可沒少吃虧，其實很簡單就包好了，希望大家能看懂）

11.包好的抄手，保證皮薄餡厚，比餃子皮的分量要足不少

12.把剩下的抄手皮全包了

喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的韭菜雞蛋抄手。