牛筋蛋花湯的做法

很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹牛筋蛋花湯的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧

1.八角，切好蔥，薑，蒜，香蔥打結備用。

2.12雞蛋1個打好。

3.21新鮮的蹄筋洗淨。

4.切成片狀。（蹄筋有點韌，切的時候注意不要切到手）

5.鍋內倒水，加入蔥白，薑，蒜，蔥結，八角，1大勺料酒，半勺香醋，蓋上鍋蓋煮。

6.煲至蹄筋軟糯的時候，揀掉蔥，薑，蒜，八角。（可以試嘗一塊，煮至自己喜歡的口感）

7.把雞蛋打好倒入。雞蛋稍稍固定成型後再攪拌，不然就成蛋糊了。

8.最後，以自己口味加入適量的鹽，少許雞精，香油，醋，撒上蔥花即可。

9.蹄筋有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

也許你家中有人會做牛筋蛋花湯，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。