蔥薑茭白蒸鰻香的做法

平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。那麼，這裡就先來給大家一下蔥薑茭白蒸鰻香這道菜的做法。

1.鰻香清水侵泡洗淨後切段，入蔥薑汁、料酒、胡椒粉漿制片刻。

2.1在蒸盤的底部碼放茭白，在將加工好的鰻香碼放在蒸盤內，然後碼放上蔥薑絲，淋入適量鹽、味精、胡椒粉、料酒備用。

3.2茭白洗淨切碎備用。

4.12五花肉洗淨切成大小適宜均勻的塊。

5.21將五花肉塊入蔥姜和適量清水，放到微波爐內，用高火再煮除去血水。

6.12用高火再煮除去血水。

7.21將五花肉用清水沖洗。

8.免火再煮鍋上灶預熱後，淋入適量橄欖油將薑片、蔥白、桂皮、八角、花椒、香葉煸香，然後放入加工好的食材煸炒片刻。

9.加入適量料酒、老抽、白砂糖和清水。

10.蓋上鍋蓋，用大火燒開後轉入小火燒10分鐘左右。

11.10分鐘後進行適當調味。

12.1蓋上玻璃鍋蓋，用大火燒出蒸汽。

13.2加入《蔥薑茭白蒸鰻香》蒸盤。

14.蓋上保溫鍋蓋，再轉入文火燜10分鐘左右。

15.文火燜煮後，將免火再煮鍋放入保溫膽內。

16.然後再放入保溫袋內，使其離火再燜煮片刻即可。

17.免火再煮鍋起鍋，將鍋取出打開保溫鍋蓋，使其內玻璃鍋蓋冷卻片刻，然後取出蒸盤即可。免火再煮鍋美味佳餚一鍋燜：1、《蔥薑茭白蒸鰻香》2、《五香紅燜五花肉》

18.《蔥薑茭白蒸鰻香》成品效果圖。

19.《五香紅燜五花肉》成品效果圖。

看完上文關於蔥薑茭白蒸鰻香做法的介紹，你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。