家常菜蘆筍炒臘肉的做法

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好家常菜蘆筍炒臘肉。

1.把蘆筍焯水過涼備用。

2.把臘肉煮熟撈出稍晾。

3.然後把臘肉去皮切片。

4.鍋中放少許底油用小火炒香豆豉，然後倒入臘肉煸炒。

5.把臘肉煸出油後放入蔥花和薑末炒香。

6.蔥薑爆香後倒入蘆筍和美人椒炒勻烹入紹酒。

7.然後再烹入幾滴醬油炒香。

8.最後用少許白糖、鹽和味精調味。

9.調好味道後用大火炒勻便可出鍋碼盤。

家常菜蘆筍炒臘肉理解起來並不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。