瑪卡龍的做法

對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羡慕的，羡慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習瑪卡龍的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！

1.將糖粉和杏仁粉一起放入幹磨機中，研磨30秒左右；

2.1加入1/2的糖粉和杏仁粉稍稍翻拌一下；再加入剩餘的糖粉和杏仁粉翻拌均勻；

3.2蛋白分三次加入細砂糖打至中性發泡，加入粉色素攪打均勻；

4.將烘焙紙鋪到烤盤上，用1cm左右的平口花嘴，擠出上直徑約2.5cm的麵糊，擴散後大概3.5cm左右，放入通風好的地方風乾30分鐘至2小時（根據環境而定），至表面不粘手，並有一層硬硬的外殼即可；烤箱預熱180度，在烤箱中下層放一個空烤盤，將盛有馬卡龍的烤盤放入烤箱中層烤5分鐘後出現裙邊，再將溫度調至140度，取出中下層的空烤盤，將馬卡龍的烤盤移到烤箱中下層繼續烤18-20分鐘，烤好的瑪卡龍直徑在3.5-4cm之間。

如果你想做瑪卡龍這道美食，那麼請你認真讀完上面的方法步驟，然後仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。