無油煙三文魚飯的做法

過慣了依賴的生活，你是否已經喪失了很多能力。至少對於大部分人來說，現在已經喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現在就請跟我來學一下如何做好無油煙三文魚飯。

1.1三文魚用椒鹽先略醃20分鐘，注意鹽的分量，因Dijon芥末醬含鹽。

2.2Dijon芥末醬是法式芥末醬中最好的牌子，它還有Traditional和Honey味，Tradional帶仔很酸，Honey有蜂蜜甜味。我用的是原味的。

3.12將蒜蓉、芥末醬和少許油調勻，塗抹在三文魚上。

4.21加工好的三文魚

5.米洗好預先浸泡1小時。滴一二滴油在砂鍋內，將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。

6.放入浸泡過的米，加水（水可比煮未浸泡過的米少些）。開大火，同時定時15分鐘。（這時可在一邊做其他菜了）

7.大約七八分鐘燒開時（可見到出氣孔直冒氣），打開鍋蓋，水基本不見了，放入加工好的三文魚，蓋上鍋蓋，轉小火。

8.15分鐘時間到關火。砂鍋仍留在爐上坐十幾分鐘，並且不要揭開鍋蓋，讓它再焐一焐。等其他菜燒好時，飯和魚也可以吃了。 吃好飯，砂鍋先用水浸泡幾分鐘，再清洗會更好洗，鍋較油的話，用溫水洗。不要用洗潔精洗砂鍋，避免產生異味。

9.第二種做法，把加工好的三文魚放入烤箱烤，攝氏220度15分鐘左右，不同功率可能會有差異，自己調整吧。如果喜歡較濕潤的口感，可用錫紙包好再放入烤箱烤。

10.攝氏220度15分鐘左右，不同功率可能會有差異，自己調整吧。如果喜歡較濕潤的口感，可用錫紙包好再放入烤箱烤。

無油煙三文魚飯已經介紹完了，不知你心中已經理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。