眉毛酥的做法
在經濟騰飛的今天,越來越多的人去追求“口舌之快”,而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情,但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。所以為了滿足自己的“嘴欲”,你可以跟我學做眉毛酥
1.12121感覺水分差不多了,開始加油,紅小豆250克,加玉米油70克左右就可以,分3次加入,炒好的紅豆沙,自己做的就是好吃啊
2.21212紅小豆清洗乾淨泡2小時左右,放高壓鍋加水煮爛,涼後,放攪拌機打成泥,放不粘鍋炒,要不停的攪拌,慢慢加入糖,根據自己的口感,喜歡甜的多加,自己調整,
3.涼後,把紅豆沙用手整成橢圓形備用
4.分別和好油皮、油酥、餡,鬆弛半小時,少許的麵粉加一點油和水,加適量的可哥粉,調一小塊可哥粉麵團備用,油皮和油酥和前面的老婆餅的麵團一樣做法
5.12鬆弛好的油皮和油酥均勻分成10個劑子,包酥和第一次擀酥和前面的老婆餅一樣做法
6.21取一點點可哥麵團擀薄
7.第二次擀酥,擀成長長的,把可哥麵團放在靠近頂部向下1公分左右,再擀一下
8.從頂部向下卷
9.圓成筒
10.用刀橫切成兩段
11.刀口向上
12.斜著按成餅
13.慢慢擀成橢圓皮,如圖
14.包上紅豆沙餡料
15.包上餡料先中間捏一下
16.轉圈捏好,沿著邊捏成繩形狀花紋
17.做好的眉毛酥
18.逐一做好
19.擺放在烤盤,烤箱預熱180度,放入烤箱中層,上下火20分鐘
20.剛剛烤好的
21.層次挺多的,就是拍不好啊
22.酥鬆香甜
眉毛酥的做法已然介紹完結,但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣,下面大家可以根據自己的理解去做一下。