自製老乾媽豆豉醬的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目，看到自己非常眼饞。下面介紹自製老乾媽豆豉醬的做法，自己準備好食材，開始做吧

1.豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘。

2.蒸好的豆豉用勺子碾壓，根據喜歡的口感選擇碾壓程度。

3.油鍋小火下幹辣椒和花椒，炸香。

4.晾涼後碾碎。

5.熟花生碎、熟黃豆麵、熟芝麻混合，備用。這幾樣是用來提香的，可以自己選擇加或不加。

6.油鍋下蔥、薑片、八角炸香後，將材料夾出不要。（有其他香料也可以一起炸）

7.用剛才炸蔥薑的油，小火炒香豆豉。

8.下碾壓好的幹辣椒和花椒，炒香。

9.下花生、黃豆麵和芝麻的混合物，炒香。

10.下幹辣椒面，炒香，加適量白糖、鹽、一點點醬油。

11.加適量開水，煮沸。

12.加水澱粉勾芡，起鍋。

看完自製老乾媽豆豉醬的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以後，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。