咖喱大閘蟹的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閒暇休息時。可以叫上好朋友一起做咖喱大閘蟹，真的是非常享受。

1.螃蟹2只刷洗乾淨，揭掉蓋子，去除鰓心胃腸，對半切開，加白酒，白胡椒粉和一點點鹽拌勻。

2.12咖喱塊2塊準備好。

3.21洋蔥半個切絲，小蔥切段，薑切片。

4.1炒鍋中倒油，稍微寬一些，7成熱時放入螃蟹。。

5.2將螃蟹瀝幹水分，切面蘸上麵粉。

6.翻炒至蟹腳變紅，撈出螃蟹瀝油。

7.鍋中留餘油，爆香薑片，放入洋蔥絲炒出香味。

8.加入高湯或開水煮5分鐘，撈出薑片和洋蔥絲不用，放入咖喱塊，中小火慢慢炒開。

9.調入椰漿和魚露邊煮邊攪拌，放入螃蟹翻炒均勻。

10.中火煮5分鐘左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小蔥段拌勻即可。

看完我的介紹，相信你對咖喱大閘蟹的做法已經有了一定的掌握了。那麼，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。