平鍋羊肉的做法

對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那麼，下面就讓我們一起來學習一下如果做平鍋羊肉。

1.備料。羊肉選擇新鮮羊腿肉。

2.1蔥、大茴、幹辣椒、桂皮洗淨。

3.2鍋內加涼水放入羊肉，小火加熱，開鍋後撇去浮沫煮至變色撈出。

4.12洋蔥豎著切8瓣。

5.21砂鍋加足量水，放入淖水的羊肉。

6.加入3中的煮料，幹辣椒用一部分，洋蔥取最裡面的部分加入砂鍋，倒入黃酒大火燒開轉小火約30分鐘，羊肉可以用筷子插入即可撈出。

7.幹辣椒的另一部分切小段，紅尖椒切細圈，蔥斜切段，蒜切大粒，香蔥切末。

8.1鍋內加2大勺油加熱至6成熱。

9.2煮好的羊肉稍微放涼切粗條。

10.1鍋內留少量油，放幹辣椒、蔥段蒜粒煸炒。

11.2放入羊肉條略炸撈出瀝油待用。

12.放入炸過的羊肉條翻炒。

13.放紅尖椒。

14.加生抽、豆豉和鹽翻炒。

15.加兩勺煮羊肉的湯，小火煨一會至湯汁略有剩餘。

16.洋蔥瓣擺在平鍋內打底。

17.炒好的羊肉放入鍋中央。

18.撒熟芝麻和香蔥末，放桌上邊加熱邊吃。

不管幹任何事情，都是要經過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您