茄汁紅燒牛肉麵的做法

網路這麼發達，想吃什麼，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現在就跟著小編來學習下有關茄汁紅燒牛肉麵的做法吧。

1.121撈出肉塊兒，用溫水沖洗乾淨備用；

2.212牛肋條肉洗淨，整塊兒涼水下鍋，中小火煮開後保持沸騰2分鐘，讓血水充分析出；

3.12所有香料放進茶包袋備用；

4.21番茄洗淨切成小丁（不用去皮，往下看）；

5.1起炒鍋，下入食用油，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜；

6.2蔥薑蒜切片；

7.下豆瓣辣醬，改小火慢慢煸炒出紅油

8.下入番茄丁，轉中大火，煸炒

9.待番茄丁煸炒至出濃湯，下入番茄醬，煸炒均勻；

10.加入水；

11.1下香料包和整塊兒牛肉；

12.2待水沸騰後，下冰糖；

13.加入其它調味料：醬油2大勺、醬膏（或蠔油）2大勺，芝麻醬1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；

14.煮至沸騰；轉入比較深的燉鍋；

15.大火煮開後，轉小火，加蓋燜煮約1小時；關火，燜到涼。

16.取出牛肉；

17.切成方便入口的大塊兒；

18.過濾湯汁，除去調味料不要；

19.湯汁和牛肉重回鍋中；

20.大火煮開後，轉小火，加蓋燜煮20—30分鐘，湯頭即成；

21.煮熟麵條；

22.洗淨香菜並切碎；

23.麵條入碗，加入湯汁和牛肉，撒上香菜碎即成。

看完小編對茄汁紅燒牛肉麵的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。