舌尖2美食之蠔烙的做法

十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計畫好外出遊玩了吧。外出遊玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關舌尖2美食之蠔烙的做法吧。

1.原料、調料

2.雞蛋打散，鮮蠔洗淨，香蔥，香菜分別洗淨切碎。

3.將豬板油切成3cm大小的丁，直接放入蘇泊爾精陶無油煙健康煎鍋中，中火煎出油後改小火慢慢熬，直至外表變金黃，體積明顯縮小，外表變未焦

4.通過鍋體旁導流口倒出，濾出油渣，只留豬油

5.容器中放入瀝幹水的蠔

6.放入紅薯粉，油

7.用手抓板均勻，成為糊狀。加入切好的香蔥，香菜，倒入魚露，拌勻

8.鍋燒熱，倒入熟豬油（80ml），轉動鍋子使油均勻的佈滿鍋底，倒入蠔，快速轉鍋（或者用鏟子使麵糊散佈成均勻的圓形。中火煎至底部略定型後，倒入蛋液

9.半分鐘後，淋一些豬油，翻面，煎至表面微黃，蛋液熟了即可

舌尖2美食之蠔烙的做法已然介紹完結，但是每個人對於它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。