血糯米霜淇淋的做法

從小到大衣食住行被父母包辦的你，現在混進社會了，還能夠單獨做點什麼事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那麼，現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關血糯米霜淇淋的做法吧。

1.將原料都準備好；血糯米用水浸泡一夜，泡脹後將水瀝幹,加入100ml牛奶和50g砂糖煮開.之後轉小火煮(其間,要經常攪拌一下以防糊底),直到把血糯米煮透，這時幾乎看不到牛奶了,湯汁變得很粘稠),撈出煮好的血糯米.剩下30ml的湯汁備用.

2.蛋黃中加入剩餘的砂糖,用打蛋器攪拌至顏色變蛋

3.將270ml的牛奶加入蛋黃糊中,邊加變慢慢攪拌均勻(牛奶我一共用了400ML,煮血糯米用了100ML,剩下湯汁30ml,所以我這步只加了270ml的牛奶)

4.將第三步與第一步混合,用小火加熱並不斷攪拌，直到鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火.

5.離火後，立即倒入300ml淡奶油，並攪拌均勻,讓它徹底冷卻。等混合物徹底冷卻後，將撈出煮好的血糯倒入,並用打蛋器攪打均勻。(這步忘拍了)

6.攪勻的霜淇淋液，分裝後,放進冰箱冷凍.

7.血糯米霜淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之後，每隔半個小時取出來攪打一次。重複這個過程，攪打4次以上，再將霜淇淋徹底凍硬，血糯米霜淇淋就做好了。（由於是晚上做的，只考慮了速度，所以照片拍少了，只能上張效果圖）

看完小編對於血糯米霜淇淋的詳細介紹，你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。